Arinaga(Gran Canaria) rescata las recetas de las abuelas
Veinticuatro restaurantes de la playa de Arinaga ofrecen platos tradicionales a un módico precio para captar más clientes
Con ingredientes canarios o con foráneos, con un poco de ajo o solo con cebolla. Lo importante es dejar muy buen sabor de boca en sus clientes. Los restaurantes participantes tienen esta premisa por bandera y por eso ofertan platos tan sabrosos como el pulpo mariscado del restaurante La Farola, regentado por Antonio Ramos, uno de los impulsores del evento, que cuenta que el secreto de su plato es cocinar el pulpo con el agua en la que ha hervido. Gracias al apoyo de la Asociación de Comerciantes de Agüimes (Ascames), la Entidad de Conservación del Polígono Industrial de Arinaga (Ecoaga), el Ayuntamiento de Agüimes y el Gobierno de Canarias, las jornadas gastronómicas ya son una realidad en Arinaga desde hace unos meses. Trabajo les ha costado a los restauradores participantes, que consideran una necesidad hacer este tipo de eventos y moverse para llamar la atención del cliente, sobre todo cuando la tempestad de la crisis acecha.
Creatividad en las recetas
La crisis azota a diestro y siniestro, y es en estos momentos cuando el ingenio se agudiza. Los 24 participantes han echado mano a sus mejores recetas para ofrecerlas a partir del 15 de agosto y durante los siguientes tres días por sólo 6,80 euros. Arinaga está de moda.
En su lucha por ser un referente gastronómico en la Isla, y por si fuera poco con las diferentes jornadas que han desarrollado los restaurantes desde junio, se sube al carro el Día de los Pinchos, un esperado evento para degustar buena comida. De este modo, cada jueves a partir de las 20.00 horas el pueblo invita a todos a irse "de pinchos por Arinaga". Por solo dos euros se puede elegir un pincho que irá acompañado de un chato de vino o cerveza, a elegir. En esta iniciativa también participan 24 establecimientos, entre bares y restaurantes, situados cerca de la playa de Arinaga que acogen a miles de personas cada jueves en una ruta que se alarga hasta las 00.00 horas. El éxito obtenido lo marcan las cifras, pues la semana pasada llegaron a servir 1.200 pinchos.
